Кафе «Белая сова» по решению суда закрыто на 45 суток за несоблюдение ряда санитарных норм

Региональный Роспотребнадзор приостановил деятельность кафе «Белая сова» на 45 суток. Как сообщили в пресс-службе ведомства, проверка заведения общепита принадлежащего ООО «Саванна», которое расположено по адресу – улица Нефтезаводская, была проведена после получения Управлением Роспотребнадзора по Омской области экстренных извещений о случаях заболевания сальмонеллезом  двух посетителей кафе.

В ходе рейда специалисты установили, что в кафе нарушаются многие санитарные требования. Например, набор производственных помещений не соответствует мощности организации, а также ассортименту вырабатываемых блюд. Кроме того, в заведении отсутствуют производственные цехи, но, не смотря на это, в кафе изготавливаются  блюда из мяса, овощная нарезка и многокомпонентные салаты из различного сырья.

Проверяющие также установили, что в кафе отсутствуют необходимые подсобные помещения и нарушаются условия хранения продуктов. По данным регионального Роспотребнадзора, в холодильнике кафе в одном пакете хранится жареная рыба,   отварное мясо и полуфабрикаты из мяса птицы, а майонез и растительное масло  размещены на полу.

Ко всему прочему, продукция кафе готовится  впрок, а не партиями по мере ее  реализации. На  упаковках отсутствует маркировка и информация о дате приготовления конкретных продуктов. Как подчеркнули в пресс-службе Управления, в «Белой сове» отсутствовали условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд. В итоге, специалисты во время лабораторных исследований обнаружили в отварных мантах, которые также продавались в кафе, золотистый стафилококк.

По данным проверки санитарно-техническое состояние кухни и бара заведения также неудовлетворительны. Там нарушено покрытие стен, потолка и пола. Кроме того, в кафе не соблюдаются правила обработки  посуды и  инвентаря, а также отсутствуют разрешенные для использования дезинфицирующие средства.

Работники кафе не соблюдают правила личной гигиены и не проходят регулярные медицинские обследования, а верхняя одежда хранится на кухне.

Как добавили в пресс-службе Управления регионального Роспотребнадзора, владельцы кафе нарушают статьи Федеральных законов: «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,  а также 26 пунктов санитарно-эпидемиологических правил «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В итоге, Советский районный суд Омска, после рассмотрения материалов проверки,   признал, что нарушение санитарного законодательства ставит под угрозу жизнь и здоровье потребителей и приостановил деятельность кафе на 45 суток.

Хотите приумножить свои денежные средства?! Тогда вам нужны инструменты хеджирования, которые помогут увеличить доход.