Особенности каталонской кухни. Что попробовать в Барселоне?

Блюда из овощей получаются у каталонцев изумительно вкусными. Даже обычный шпинат, потушенный с орешками и чесноком в ароматном масле, превращается в невероятно вкусное блюдо. А бобы, приготовленные в вине и поджаренные с беконом на гриле, превращаются в коронное блюдо, которое пользуется большим спросом в ресторанах.
Каталонские салаты очень легкие и освежающие, но в тоже время могут заменить и полноценный обед. В основе салата могут быть и анчоусы, и тунец, и курица, и кролик. В салата добавляется много зелени, баклажанов, перцев или помидоров и всё это заправляется пикантным соусом. Особенно можно выделить чесночный соус allioli и escalibada. А вот если вы хотите чо бы вам все приготовили и хорошо отдохнуть, тогда именно гостиницы ставрополя помогут вам насладиться отдыхом или же командировкой.
Еще одна каталонская особенность — стиль mar i muntanya, который сочетает в себе продукты гор и дары моря. Например, мясной фарш с каракатицами или курица с креветками. Еще одно фирменное блюдо — это треска, которую подают жареной, запеченной или добавляют в салат с овощами.
Также популярным блюдом в Каталонии является паэлья — блюдо из риса и морепродуктов. В качестве морепродуктов могут быть осьминоги, креветки или кальмары. Фаршированные кальмары, кстати, тоже являются одним из фирменных блюд каталонской кухни.
А на десерт обязательно стоит попробовать crema catalane. Этот десерт представляет собой заварной крем с корицей и сахаром, политый жженым сахаром. На десерт также можно поесть овечий сыр с медом, марципановые пирожки, coca (плоские пироги с засахаренными фруктами и кедровыми орешками). А еще в Каталонии очень любят туррон — твердую или мягкую нугу. Туррон считается не только вкусной сладостью, но и полезным продуктом, так как не содержит холестерина и богат кальцием и растительными жирами.