Как приготовить икра из свеклы по-монастырски

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ ПО-МОНАСТЫРСКИ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 50 минут.

500 г  свеклы,

500 г квашеной капусты,

1 головка репчатого лука,

1 столовая ложка томатной пасты,

1 столовая ложка сахара,

4 столовые ложки растительного масла,

соль, черный молотый перец.

Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком.

Квашеную капусту отжать от рассола, мелко нарезать, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты.

Соединить свеклу с капустой, перемешать, прогреть на плите 5 минут, приправить сахаром, солью и перцем по вкусу.