Как приготовить запеканка сливовая

ЗАПЕКАНКА СЛИВОВАЯ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 90 минут.

150 г масла,

200 г сахара,

6 яиц,

1 столовая ложка какао,

0,5 чайной ложки корицы,

300 г бисквита или сухарей,

0,5 стакана вишневой наливки,

500 г чернослива или свежие сливы.

Масло и половину порции сахара растереть, добавить желтки (вмешивая по одному), какао и корицу.

Бисквит или сухари залить вишневой наливкой. Когда они размокнут, добавить желтковую массу и промытый и измельченный чернослив (или свежие сливы без косточек).

Белки взбить, добавить к ним остальной сахар и вмешать в приготовленную массу.

В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму поместить готовую смесь и, сбрызнув маслом, запечь в духовке (приблизительно 50 минут).

Подавать блюдо горячим или теплым с молоком и сладким соусом.