В одной из омских столовых нашли кишечную палочку

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Омской области провели проверку   столовой, которая принадлежит  ИП Мироненко Е.А., и расположена в нашем городе по адресу - улица Баранова, д. 2 «А». Во время рейда специалисты регионального Управления Роспотребнадзора  выявили ряд грубейших нарушений требований санитарных правил.

Как рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Омской области, во время проверки специалисты выяснили, что санитарно-техническое состояние помещений столовой находится в  неудовлетворительном состоянии. Кроме того, во время приготовления блюд работники общепита нарушают поточность технологического процесса.

Кроме того, на протяжении всего прошлого года в данной столовой не проводился производственный контроль. Сотрудники регионального Управления Роспотребнадзора установили, что в данной столовой не соблюдается порядок обработки   как производственного оборудования, так и  инвентаря. В ходе рейда проверяющие выяснили, что в столовой использовалась посуда со сколами, поврежденной эмалью и ржавчиной, а также прочими дефектами. Кроме того, в данном учреждении общепита нередко имели место нарушения, касающиеся мытья кухонной посуды.  Помимо этого, разделочные доски, которые были обнаружены на кухне столовой, непригодны для использования.

Ко всему прочему, в столовой не соблюдались важнейшие правила личной гигиены: например, в туалете попросту отсутствует раковина для мытья рук. Кроме того, в учреждении общепита не упорядочено хранение инвентаря, предназначенного для проведения уборки. В пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Омской области особо подчеркнули, что из-за несоблюдения требований санитарных правил, инвентарь и оборудование столовой были загрязнены  бактериями группы кишечной палочки. Данные бактерии были обнаружены специалистами в двух из десяти смывов.

Как добавили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Омской области, специалисты ведомства передали результаты проверки данной столовой в суд, а 10 января Октябрьский районный суд Омска привлек владелицу данной столовой ИП Мироненко к административной ответственности: в настоящее время деятельность ее учреждения общепита приостановлена на 30 суток.