Как приготовить запеканка из творога и гречневой крупы

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 70 минут.

300 г гречневой крупы,

0,5 л молока,

1 чайная ложка жира,

1 стакан воды,

400 г творога,

100 г масла,

2 яйца,

4 столовые ложки сахара,

цедра лимона, корица, молотые сухари.

Гречку поджарить на сухой сковороде, всыпать в кипящую воду, добавить соль, жир и на слабом огне варить до разбухания крупы, после чего охладить ее.

Творог смешать с яйцом, сахаром, специями и кашей.

Форму смазать жиром, посыпать сухарями, наполнить подготовленной массой, сверху положить кусочки масла.

Запечь в духовке. Подавать запеканку горячей или холодной со сметаной.