Как приготовить кабачки фаршированные, тушеные

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ, ТУШЕНЫЕ,

диетическое блюдо (углеводное).

Готовится при раздельном питании.

Рецепт на 5 порций.

1 средней величины кабачок,

1/4 тарелки нашинкованной свежей капусты,

1 корень моркови,

5-6 зрелых помидоров,

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

перец, соль, зелень.

Кабачок очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, нарезать кружками, посолить, наполнить пустоты фаршем, уложить в смазанную маслом сковороду, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить сверху и тушить в духовке до готовности.

Подать холодным, посыпав и украсив зеленью.