Как приготовить икра из чеснока

ИКРА ИЗ ЧЕСНОКА,

холодная закуска — блюдо вегетарианской кухни.

Рецепт на 2 порции.

1 головка чеснока;

1/2-3/4 стакана ядрышек грецких орехов;

1 ломтик белого хлеба;

3-4 столовые ложки подсолнечного масла;

1 столовая ложка лимонного сока.

Чеснок растолките, добавьте грецкие орехи и снова растолките.

Замочите в воде ломтик белого хлеба, отожмите и смешайте с чесноком и орехами.

Полученную массу выбивайте деревянной ложкой, подливая постепенно подсолнечное масло, до образования гладкого пюре.

Добавьте лимонный сок, выложите на тарелку, разровняйте ножом и украсьте зеленью.