Как приготовить индейка тушеная в маринаде

ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ В МАРИНАДЕ,

рецепт для микроволновой печи на 2 порции.

Время приготовления — 24 минуты при мощности 100%.

700 г филе индейки;

цедра и сок 1 лимона;

1 столовая ложка молотого имбиря;

2 столовые ложки растительного масла;

2 столовые ложки соевого соуса;

25 г сливочного масла;

50 г очищенного миндаля;

1 большая луковица;

1 стручок красного сладкого перца;

соль; перец.

Не менее чем за 2 часа до приготовления нарезать филе индейки тонкими полосками и удалить жесткие мышцы.

В неметаллической посуде смешать цедру и сок лимона, имбирь, 1 ст. ложку растительного масла и соевый соус. Перемешать с нарезанным мясом, накрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник). Перемешать 1-2 раза за это время.

Растопить сливочное масло в мелком блюде (1 минута при 70%), добавить нарезанный миндаль, помешать и готовить 2 минуты при 50%. Посолить и поперчить.

Мелко нарезать лук и сладкий перец, смешать с остатком растительного масла и тушить в 2-литровой кастрюле 2-3 минуты до мягкости.

Лопаткой переложить в кастрюлю куски индейки, влить туда же часть маринада. Тушить 5 минут до готовности, перемешав 1-2 раза за это время. Долить оставшимся маринадом и подогреть при 50%.

Миндаль разогреть в течение 1-2 минут.

Подавать с горячим рисом, посыпав сверху миндалем.