ИШХАН ХОРОВАЦ (форель на вертеле),
блюдо армянской кухни.
Время приготовления — 30 минут.
190 г мелкой форели,
20 г гранатового сока,
5 г сливочного масла,
петрушка, перец, соль.
Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и перцем.
Обработанные тушки надевают на шпажку и жарят над раскаленными углями, периодически смазывая маслом.
При подаче поливают соком граната, на гарнир подают зелень или овощи.
Добавить комментарий
Комментарии (0)