Как приготовить кабачок и томаты в сухарях

КАБАЧОК И ТОМАТЫ В СУХАРЯХ,

рецепт для микроволновой печи на 2 порции.

Время приготовления — около 26 минут.

225 г небольших кабачков;

225 г томатов;

1 маленькая луковица;

25 г масла;

45 г пшеничной муки;

300 мл молока;

100 г копченого сыра чеддер;

соль; перец;

60 г панировочных сухарей.

Почистите и тонко нарежьте кабачки. Положите в жаропрочную посуду среднего размера и налейте туда 30 мл воды. Прикройте крышкой и готовьте, помешав один раз, в течение 5 минут. Слейте воду.

Положите томаты в посуду для тушения, налейте кипящей воды и готовьте в течение 1,5 минут. Слейте воду, залейте холодной водой. Кожура будет легко сниматься. Затем тонко нарежьте.

Почистите и тонко нарежьте лук. Положите масло и лук в жаропрочную посуду среднего размера и готовьте в течение 4 минут, пока лук не станет мягким.

Постепенно добавьте муку и молоко. Готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут, пока соус не закипит и не поднимется.Добавьте половину тертого сыра и специи.

Разложите половину кабачков и томатов на плоскую посуду. Полейте соусом. Так же разложите оставшиеся кабачки и томаты. Смешайте оставшийся сыр с панировкой и посыпьте овощи.

Готовьте в течение 10 минут при 70%.