Как приготовить закуска из капусты

ЗАКУСКА ИЗ КАПУСТЫ,

блюдо кухни православного поста.

1 кочан капусты,

5 шт. моркови,

2-3 зубчика чеснока,

1 ст. ложка соли,

зеленъ.

Капусту разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Морковь натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко изрубленным чесноком.

Начинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюлю и залить кипящим рассолом из расчета — 1 столовая ложка соли на 1 литр воды.

Через 2 дня блюдо готово.