Как приготовить запеканка из фасоли по-испански

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАСОЛИ ПО-ИСПАНСКИ,

блюдо испанской кухни.

0,5 кг фасоли,

растительное масло,

1 яйцо,

2 головки лука,

5-7 зубчиков чеснока,

растительное масло,

приправы — по вкусу, соль, перец.

Фасоль отварить в соленой воде и измельчить в блендере.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, смешать с фасолью, затем добавить мелко тертый чеснок, соль, перец, приправы (по вкусу) и снова тщательно премешать.

Сверху все слегка смазать белком одного яйца и запекать в духовке 7-10 минут.

Сверху можно украсить зеленью.