Как приготовить блины капустные

БЛИНЫ КАПУСТНЫЕ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 45 минут.

1 стакан молока,

2 яичных желтка,

щепотка соли,

1 чайная ложка сахарной пудры,

1 стакан муки,

1 стакан воды,

2 яичных белка,

200 г тушеной капусты,

2 столовые ложки топленого или растительного масла.

В молоке размешать яичные желтки, соль, сахар, муку, добавить воду, густую белковую пену, взбитую из яичных белков, тушеную капусту, массу тщательно перемешать.

Готовое тесто наливать половником на накаленную и смазанную сковороду и обжарить блины с двух сторон.

Подавать со сметаной.