Как приготовить блинчики с черничным соусом

БЛИНЧИКИ С ЧЕРНИЧНЫМ СОУСОМ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 90 минут.

1,5 стакана кислого молока,

20 г дрожжей,

1/3 стакана сахарной пудры,

щепотка соли,

2 яйца,

1 стакан муки,

топленое или растительное масло.

Для соуса из черники:

1 стакан варенья черники,

1 стакан свежих сливок.

В кислом молоке размешать дрожжи, сахар; закваску оставить бродить.

Затем в нее добавить соль, сахарную пудру, яйца, муку и замесить тесто, которое оставить в теплом месте бродить.

Готовое тесто налить деревянной ложкой небольшого размера на накаленную, смазанную растительным маслом сковороду (3-4 блинчика).

Блинчики обжарить с обеих сторон.

Испеченные блинчики подать на стол с черничным соусом.

Черничный соус: варенье из черники смешать со взбитыми сливками.