Как приготовить борщ с грибами

БОРЩ С ГРИБАМИ,

первое блюдо русской кухни.

Время приготовления — 50 минут.

200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов,

1 столовая ложка растительного масла,

1 луковица,

немного корня петрушки или сельдерея,

2 вареных небольших свеклы (400 г),

4 картофелины,

соль,

1-2 л воды,

1 чайная ложка муки,

2-3 столовые ложки зелени

(1 столовая ложка томат-пюре, уксус).

Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томат-пастой).

Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками.

Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 минут.

При подаче на стол суп заправить зеленью.