Как приготовить блины с повидлом

БЛИНЫ С ПОВИДЛОМ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 70 минут.

0,5 л молока, щепотка соли,

2 яйца,

1 чайная ложка сахарной пудры,

1 стакан муки,

2 столовые ложки топленого или растительного масла.

В молоке (половина нормы) размешать соль, яйца, сахар, муку и вымесить тесто без комочков.

Затем в тесто добавить оставшееся молоко и снова вымесить тесто.

Готовое тесто наливать большой ложкой (лучше всего деревянной) или половником равномерным тонким слоем на накаленную сковороду, смазанную топленым или растительным маслом, обжарить блин с обеих сторон.

Испеченные блины сложить друг на друга, затем каждый блин намазать вареньем, свернуть трубочкой, переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и сразу подать на стол.

Намазанные вареньем блины можно сложить вчетверо или конвертиком, посыпать растертыми орехами и тертым шоколадом.

Таким же способом можно приготовить блины с различными начинками: с вареньем, яблоками, маком, творогом, орехами и т. д.