Как приготовить желе многослойное из ягод

ЖЕЛЕ МНОГОСЛОЙНОЕ ИЗ ЯГОД,

сладкое блюдо русской кухни.

Рецепт на 6 порций.

Время приготовления — 70 минут.

100 г ягод (клубники, клюквы, черной смородины);

1 лимон;

1 апельсин;

3 столовые ложки сахара;

12-15 г желатина;

2,5 стакана воды.

Приготовить из ягод сок и поставить в холодное место.

Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, проварить на слабом огне, отвар процедить.

В отвар добавить сахар, довести до кипения, снять пену. Влить растворенный желатин и охлажденный сок размешать, процедить, разлить в формы слоем 2 см и охладить.

На застывший слой желе положить ломтики апельсина, долить желе, сочетая по цвету и вкусу.

Поставить в холодильник.

Перед подачей на стол украсить ягодами, полить сиропом.