Как приготовить запеканка брусничная

ЗАПЕКАНКА БРУСНИЧНАЯ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 40 минут.

6 яиц,

1/2 стакана сахара,

100 г масла,

0,5 чайной ложки корицы,

300 г бисквита или молотых сухарей,

400 г брусники,

1 столовая ложка масла.

Отделить яичные желтки от белков.

Масло растереть с сахаром и яичными желтками, добавить корицу, затем бисквит или измельченные сухари, бруснику и хорошо взбитые с сахаром белки.

В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму положить массу и печь в духовке в течение 30 минут.

Подавать с горячим или холодным молоком.