Как приготовить запеканка картофельная сладкая

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ СЛАДКАЯ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 60 минут.

2 кг картофеля,

4 яйца,

4 столовые ложки масла,

2 столовые ложки миндаля,

лимонная кислота или лимонная корочка,

1/2 стакана сахара,

2 столовые ложки крахмала или муки.

Отварной картофель протереть, размешать до образования пюре.

Масло с сахаром, желтками и специями взбить, добавить толченые орехи, добавить муку и картофельное пюре, затем взбить белки.

Массу выложить на смазанный маслом противень, сверху посыпать сладкими сухарями или переложить кусочками масла и запечь в духовке.

Запеканку подавать со сладкими соусами.