Как приготовить блины картофельные

БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 80 минут.

1 стакан молока,

10 г дрожжей,

1-2 штуки вареного протертого картофеля,

1/2 стакана муки, щепотка соли,

1 чайная ложка сахарной пудры,

1 яйцо,

2 столовые ложки топленого или растопленного масла.

В теплом молоке размешать дрожжи, массу оставить бродить.

Вареный протертый картофель смешать с мукой, солью, сахаром, яйцом, добавить готовую закваску, теплое молоко и замесить тесто, которое оставить в теплом месте бродить.

Готовое тесто наливать деревянной ложкой на раскаленную и смазанную жиром сковороду и обжаривать блин с обеих сторон до золотистой корочки.

Испеченные блины начинить любой начинкой, свернуть в трубочки и посыпать сахарной пудрой.