Омское молоко стало одним из лучших и самых жирных в Сибири

Крупные переработчики признали, что омское молоко по праву считают одним из самых качественных в Сибири — селекционеры на протяжении более 40 лет бились над повышением его жирности.

Омские животноводы и зоотехники добились повышения жирности молока, теперь его по праву признали одним из самых лучших на территории Сибири. Как сообщили в региональном Минсельхозпроде, омские ученые и животноводы в течение 40 лет проводили селекционную работу, чтобы улучшить местную породу красных степных и черно-пестрых коров. Животных все-таки сумели приспособить к жизни в суровом сибирском климате и научили их давать молоко с повышенной концентрацией жира и молока. Крупные переработчики молочной продукции признали, что омское молоко стало одним из самых качественных в Сибири. Теперь молоко именно наших поставщиков берут для изготовления продуктов экстра-класса и детского питания.

«При селекции обычной черно-пестрой породы наши селекционеры использовали голштинов «благородных кровей». Местный красный степной скот улучшали «англерами» и красно-пестрыми голштинами, а также красной датской и айрширской породами», — раскрыли тайны селекции в пресс-службе областного правительства.

Желаемый результат был получен: селекционеры вывели и испытали в племенных хозяйствах области Сибирский тип красного степного скота, который впоследствии был зарегистрирован. Вместе с учеными из других регионов омские животноводы вывели Кулундинский красный степной и Приобский тип черно-пестрого скота. Животные отлично приживаются в условиях сибирского климата, у них достаточно крепкие кости, высокая живая масса и хорошая продуктивность.

«В Государственном племенном регистре зарегистрировано 29 племенных организаций Омской области, из которых 24 хозяйства занимаются разведением крупного рогатого скота молочного направления, в том числе 10 племенных заводов и 14 племенных репродукторов. В племенных хозяйствах региона содержится более 60 тысяч голов крупного рогатого скота, производится более 113 тысяч тонн молока», — сообщили о достижениях в региональном Минсельхозпроде, добавив, что в нынешнем году, по прогнозам, средний удой на племенную фуражную корову составит 5 тысяч кг.

Сейчас селекционеры хотят создать новые племенные заводы и репродукторы. Специалисты работают над созданием селекционно-генетических центров по черно-пестрой и красной степной породам.