Как приготовить булочка с капустой

БУЛОЧКА С КАПУСТОЙ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 120 минут.

3 стакана пшеничной муки,

1 стакан воды,

30 г дрожжей,

1/2 чайной ложки соли,

2 стакана рубленой белокочанной капусты,

1 столовая ложка сахара,

3 столовые ложки растительного масла.

В подогретую до температуры 35-40 °С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать.

Массу тщательно вымесить на доске.

Капусту очистить, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой.

В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить.

Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40 °С.

Горячие булочки смазать растительным маслом.