19 января 2021, Tuesday, 18:01 Погода в Омске
Добавить в избранное

Все омские новости

Подписка     

 
Новость дня
В регионе от коронавируса умерло 1000 человек
 
Персона месяца
Группа «Би-2» отметила день рождения своего музыканта на сцене «Атлантиды»
 
Мнение эксперта
В. Янковский: Консультации по вопросам пластической хирургии

На омских рынках регулярно проверяют качество мяса

На Ленинском рынке каждый месяц проверяется 20 тонн мяса, на Советском — 45, на Левобережном — 50 тонн.

В департаменте имущественных отношений мэрии сообщили, что каждый месяц на Центральном рынке Омска проверяют от 130 до 215 тонн мяса. Только после этого его допускают к продаже. За прошлый год на рынке провели более 54 тысяч исследований мяса. Во время этих проверок было выявлено два случая эхинококкоза и три случая саркоцистоза. Инфицированное мясо общим весом свыше 150 килограммов сразу же ликвидировали.

В лаборатории Омского областного Центра по профилактике, лечению, экспертизе животных на Центральном рынке можно сделать экспресс-анализ за 20 минут.

Проверка начинается с транспорта, которым мясо доставляется на рынок. Проверяются документы на продукцию, соответствие клейма на мясе и на специальной справке. Далее с разных мест туши отрезаются небольшие кусочки мяса для исследования.

«Проверяем мясо на наличие посторонних запахов и несвойственного цвета, — рассказала заведующая ветеринарно-санитарной лабораторией на Центральном рынке Галина Панова. — Из небольших кусочков варим бульон и фиксируем наличие посторонних запахов. Так, например, если у мяса есть запах рыбы, лекарств, газа, краски или другой посторонний запах, то оно не допускается к продаже. Также есть определенные точки, по которым можно выявить наличие паразитарных инфекций. Например, вскрываются лимфоузлы, лопатки, бедра, ливер, голова и так далее».

Аналогичные лаборатории работают и на других муниципальных рынках — Левобережном, Ленинском и Советском. На Ленинском рынке каждый месяц в среднем проверяется 20 тонн мяса, на Советском — 45, на Левобережном — 50 тонн. Экспресс-анализ проходят конина, говядина, свинина, баранина, крольчатина, птица и субпродукты всех видов мяса.


Источник: INFOMSK

Комментарии (0)

Ваше имя:
Ваш комментарий:
Повторите код:

Ваш комментарий будет первым

Омские банки

Банкиры встретились с журналистами и раскрыли все свои профессиональные секреты

Что сегодня можно купить за ипотечный кредит?

Где платят сегодня самые большие проценты по вкладам

 

INFOMSK

Букмекеры определили фаворитов Евровидения 2016
Традиционно за несколько месяцев до Евровидения интернет букмекерские конторы открывают прием ставок на имя победителя и предлагают собственные списки фаворитов. В этом году песенный конкурс пройдет в Стокгольме с 10 по 14 мая. Мероприятие соберет небывалое количество участников из 43 стран. Это, кстати, рекорд за всю историю песенного конкурса.

«Омскими городскими СМИ» будет управлять Владимир Кем
Экс-директор и главный редактор газеты «Новое обозрение» Владимир Кем стал руководителем ЗАО «Омские городские СМИ».

В ночь с субботы на воскресенье не забудьте перевести часы

Девять мобильных центров занятости приступают к работе в Омской области

На одном из социальных рынков обнаружили ртуть