Как приготовить кальцончелли с ветчиной и салями

КАЛЬЦОНЧЕЛЛИ С ВЕТЧИНОЙ И САЛЯМИ,

горячая закуска — блюдо итальянской кухни.

Рецепт на 10-15 штук.

Время приготовления — 25 минут.

1 упаковка обычного теста для пиццы;

кресс-салат;

редис.

Для начинки: 

60 г нарезанной ломтиками ветчины;

60 г нарезанной ломтиками салями;

60 г сыра «моццарелла»;

2 столовые ложки измельченной свежей петрушки;

1 столовая ложка свеженатертого сыра «пармезан»;

1 яйцо;

соль; перец.

Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом поверхность двух противней. Слегка разомните тесто. Раскатайте тесто и разрежьте его.

Мелко порежьте ветчину и салями. Положите в кастрюлю. Потрите сыр «моццарелла» и тоже положите в кастрюлю вместе с петрушкой и сыром «пармезан». Вотрите в полученную смесь яйцо, поперчите и посолите. Тщательно перемешайте.

На кружочки теста положите по 1 чайной ложке полученной смеси, так, чтобы начинка занимала одну половину круга. Смочите края водой, затем соедините их, чтобы начинка оказалась запечатанной, и как следует скрепите края — можете использовать для этого вилку.

Разложите на противни и поставьте в духовку на 15 минут, пока тесто не подрумянится. Подавать можете как горячими, так и холодными, украсив кресс-салатом и редисом.

В качестве начинки также можно использовать 100 г мелко нарезанных грибов, смешанных с 6 столовыми ложками томатной пасты и 1 столовой ложкой свеженатертого сыра «пармезан».