Как приготовить закуска из бамии

ЗАКУСКА ИЗ БАМИИ,

блюдо молдавской кухни.

Рецепт на 4 порции.

Время приготовления — 40 минут.

400 г стручковой фасоли;

2 луковицы;

4 сладких перца;

3 столовые ложки растительного масла;

3 дольки чеснока;

0,5 чайной ложки 3%-ного уксуса;

4 веточки зелени;

соль; черный молотый перец.

Стручки бамии отваривают, охлаждают, добавляют пассированные перец и лук, нарезанные соломкой, растертый чеснок, соль, молотый перец, уксус и все осторожно перемешивают.

Закуску выкладывают горкой в салатник, украшают веточками петрушки.