Как приготовить закуска "Украинская"

ЗАКУСКА «УКРАИНСКАЯ»,

блюдо украинской кухни.

Время приготовления — 10 минут.

20 г свеклы,

25 г свежей белокочанной капусты,

10 г свежих яблок,

10 г майонеза,

20 г ветчины,

85 г филе жареного гуся,

10 г свежих огурцов,

20 г помидоров,

1 яйцо,

5 г зелени петрушки,

0,1 г лимонной кислоты,

соль.

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой.

Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата.