Как приготовить запеканка на сметане

ЗАПЕКАНКА НА СМЕТАНЕ,

блюдо русской кухни.

Время приготовления — 45 минут.

200 г густой сметаны,

4 столовые ложки муки,

4 яйца,

100 г сахара,

лимонная цедра,

1 чайная ложка масла.

Густую сметану смешать с мукой, сахаром и, постоянно помешивая, проварить, затем охладить, вмешать яичные желтки, тертую лимонную цедру и добавить взбитые белки.

Массу положить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.

Подавать со сладким соусом (фруктовым, шоколадным или ванильным).