Как приготовить зразы из говядины

ЗРАЗЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ,

диетическое блюдо (белковое).

Готовится при раздельном питании.

Рецепт на 5 порций.

500 г мякоти говядины,

3 ломтика свиного сала,

3 луковицы,

2 столовые ложки  томатного пюре,

2 столовые ложки топленого сала,

перец, соль, зелень.

Из мякоти говядины нарезать ломтики по 2 на порцию, отбить, посолить, поперчить, уложить на каждый фарш, завернуть в виде цилиндриков, перевязать нитками и обжаривать с маслом.

Добавить воду, томатное пюре, тушить до готовности, а подать, полив красным соусом, сложным овощным гарниром, и украсить зеленью.

Для фарша лук и шпик нарезать маленькими кусочками, поперчить и посолить.