Как приготовить закуска рыбацкая

ЗАКУСКА РЫБАЦКАЯ,

блюдо литовской кухни.

Рецепт на 5 порций.

Время приготовления — 35 минут.

500 г копченой форели или осетрины,

2 крупных баклажана,

300 г сыра Фета,

соль,

перец,

4 столовые ложки оливкового масла,

соус тар-тар,

огурец,

помидор,

маслины,

лимон,

зелень.

Баклажан разрезать пополам поперек, затем нарезать по длине ломтиками толщиной примерно 4-5 см, посыпать солью и полить оливковым маслом. Затем на смазанном маслом противне обжарить с двух сторон до золотистого цвета (5 минут).

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Сыр потереть, добавить к нему рыбу, заправить соусом тар-тар.

Ломтики баклажанов разложить на тарелки, сверху распределить полученную смесь, украсить овощами, зеленью, маслинами и ломтиками лимона.