ИШХАН ХАШАЦ (тушеная рыба),
блюдо армянской кухни.
Время приготовления — 25 минут.
250 г форели,
50 г воды,
40 г зелени эстрагона (со стеблями),
5 г соли.
Очищенную и выпотрошенную рыбу посыпают солью и припускают в воде с эстрагоном на слабом огне в течение 15 минут.
Готовую рыбу перекладывают на блюдо, покрывают влажной салфеткой и ставят в холодном месте.
Подают, украсив веточками эстрагона.
Добавить комментарий
Комментарии (0)