Как приготовить зелень тушеная

ЗЕЛЕНЬ ТУШЕНАЯ,

диетическое блюдо (белковое).

Готовится при раздельном питании.

Рецепт на 5 порций.

1 тарелка нарезанной зелени,

2 луковицы,

4 яйца,

3-4 столовые ложки жира без шкварок,

2 столовые ложки шкварок,

перец, соль, зелень.

Зелень щавеля, шпината, портулака, люцерны, пастушьей сумки в любых соотношениях вымыть, нашинковать, смешать с мелко нарезанным луком, перцем, солью, сырыми яйцами

Мелко нарезанный шпик растопить, не удаляя шкварок, добавить подготовленную смесь из зелени, тушить до готовности (10-15 минут), снять с огня и выдержать под крышкой 10 минут.

Блюдо можно подать как отдельное и как гарнир к мясным блюдам.

Приготовление шкварок обязательно.