Как приготовить желе из малины и красной смородины

ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ,

блюдо русской кухни.

1 л сока из малины и красной смородины, 

700 г сахара.

Отсортированную и промытую малину смешать с равным количеством подготовленных ягод красной смородины.

Смесь поместить в эмалированную посуду, залить водой так, чтобы она покрыла плоды, и проварить массу до полного размягчения.

Полученный сок процедить, дать отстояться, а затем слить.

Сок уварить наполовину, непрерывно снимая пену, добавить сахар и варить до готовности.

Готовое желе разлить в сухие горячие банки и укупорить чистыми сухими крышками.