"Тихая охота"

Опытные грибники с нетерпением ждут начало сезона сбора, чтобы отправиться в лес. А вот новички порой вообще не знают правил сбора грибов и совершают много ошибок. Меду тем, тут есть свои секреты.

Придя в лес, не спешите. Недаром, процесс сбора грибов величают «тихой охотой». Внимательно осмотритесь вокруг, хорошенько осмотрите опушку леса. Рассмотрите следы срезанных грибов, которые остались от ваших предшественников. Определите, какие грибы растут в этом лесу, какой зрелости и численности, с какой стороны дерева, где любят прятаться. После этого анализа можно будет переходить к поиску, но в этом случае нужна огнезащита при разведении костров в лесу.

Если лето сухое, то грибы обычно растут прямо у стволов деревьев, а в дождливый сезон располагаются чуть дальше. Как правило, грибы любят расти с северной стороны от дерева. Самые грибные места располагаются в березовых рощах.

Собирают грибы обычно рано утром, до того момента, как взойдет солнце. Считается, что утренний сбор позволит сохранить грибы в своем первозданном виде дольше.

Если гриб сильно пропитан водой, то он уже перерос или поврежден. Такие грибы брать не стоит, так как процесс распада способствует появлению вредных веществ, опасных для здоровья.

Самое лучшее время для сбора грибов – это конец лета и начало осени. У каждого грибника есть свои любимые места и любимые грибы. Быстрее всего проходит сбор опят, которые растут на пнях, деревьях, опавших листьях целыми волнами.

После сбора грибы нужно очистить от мусора, обрезать поврежденные места. Очищенные грибы несколько минут прокипятите, а потом уже делайте с ними что угодно – солите или маринуйте.

На «тихую охоту» нужно правильно одеться, чтобы защитить себя от насекомых. На голову – кепку или косынку. На ноги – закрытую обувь, лучше сапоги. На тело – одежду с длинными рукавами и с плотно прилегающей горловиной.

Возьмите с собой средство против укусов комаров и клещей, воду (1,5 литра), еду (бутерброды, семечки, орехи), аптечку с антисептиком и влажными салфетками, компас или навигатор, нож и корзинку. Корзина – самая идеальная емкость для сбора. В ней грибы не изомнутся, не будет преть и портиться.